微量元素知识速查2碘
微量元素知识速查（2）—碘
年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
碘在自然界中以能溶于水的形式存在。在自然界含量稀少（在地壳的含量位居第47位），除在海水中含量较高海带、海鱼、和贝类等动植物含碘较高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。我国学者早就报道甲状腺肿病，而且我国是世界上最早用海草治疗这种疾病的国家之一。碘是年Courtois提出的。膳食中的碘大部分在胃肠道中转变未碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。肾脏是碘的排泄器官。虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。少量的碘也通过粪便排出。每年的5月15日全国碘缺乏病防治日，宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。
一、生理功能：碘的生理功能是通过甲状腺激素完成的。
1、能量代谢：促进物质的分解代谢，增加氧耗量，维持基本生命活动，保持体温。
2、垂体支持作用：垂体的正常生理功能有赖于甲状腺激素的支持和保证。
3、促进体格发育：促进发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长和性发育。
4、脑发育：在脑发育的临界期内（从妊娠开始至生后2岁），神经系统的发育必需依赖于甲状腺激素的存在，缺乏会导致不同程度的脑发育落后。
二、缺乏症
发育时期
碘缺乏病的表现
胎儿期
流产、死胎、先天畸形
围产期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高
地方性克汀病
神经型：智力落后、聋哑、斜视、痉挛性瘫痪
黏肿型：黏液性水肿、侏儒、智力落后
神经运动功能发育落后
胎儿甲状腺功能减退
新生儿期
新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿
儿童期和青春期
甲状腺肿
青春期甲状腺功能减退
亚临订型克汀病（亚克汀）
智力发育障碍、体格发育障碍
单纯聋哑
成人期
甲状腺肿及其并发症
甲状腺功能减退
智力障碍
碘致性甲状腺功能亢进
三、中国居民膳食碘参考摄入量
RNI：推荐摄入量UL：可耐受最高摄入量单位：μg/d
年龄/岁
RNI
UL
年龄/岁
RNI
UL
0-
0.5-
1-
4-
7-
50
50
50
90
90
-
-
-
-
11-
14-
18-
孕妇和乳母
碘过量的危害
碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：
1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
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