5middot15给大家科普碘知
碘是什么？
碘是人体必需的微量营养素，参与合成甲状腺激素，维持所有器官正常功能，促进人体尤其是大脑生长发育。
胎儿期和婴幼儿期（0-3岁）缺碘会导致不同程度的脑发育迟滞，以后即使再补充碘或甲状腺激素也不可逆转。
广东虽然靠海，但仍属普遍缺碘地区。珠江三角洲地区多是冲积平原、水网地带，泥土中缺碘，在这种土地上生长的粮食、蔬菜等农作物也是缺碘的。
外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。
碘缺乏有什么危害？
胎儿期：流产、死产、先天异常?
围产期及婴儿期死亡率增高
神经型克汀病：脑发育落后、聋哑、痉挛性瘫痪、斜视
粘肿型克汀病：脑发育落后、体格发育落后、
神经运动功能受损?胎儿甲低
新生儿期：新生儿甲低、新生儿甲状腺肿、脑发育落后
儿童期和青春期：智力低下、甲肿、青春期甲低、
体格发育落后?
成人期：智力低下、甲肿及其并发症、甲低碘如何在饮食上补充？
目前常用的补碘方法以食盐加碘为主，其他方法包括口服碘油丸，服用含碘药物及营养补充剂、碘化食品、富碘食物（如海产品等）。
对于一般人群，只要能吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
妊娠哺乳期妇女，应选择妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐。
婴幼儿和儿童青少年，是碘缺乏病防治的重点人群，在日常生活中尤应注意充分补碘。
食盐加碘是WHO推荐的最安全、最有效的补碘措施，也是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力，所以人在控制盐过量摄入的同时，也有效地控制了碘的摄入量。
吃碘盐我们该注意什么？
我们食用时一定注意这3点，否则会导致碘流失。
不能用水淘洗盐
煮菜时不宜过早放盐，要等快熟了才放盐
不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸
此外，这几类人要戒“碘盐”。
甲状腺功能亢进的人
有甲状腺炎的人
自身免疫性甲状腺疾病患者
因治疗需要，根据医嘱不能食用碘盐的人
那么这些人上哪买非碘盐？
因治疗疾病，不宜食用加碘盐的深圳市民，医院证明，到广东省盐业集团深圳有限公司分布的网点购买非碘盐。
具体网点可登录广东盐业集团的
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