625忍不住想多吃一个的南瓜酸奶米餐包

这几天贵阳又恢复凉爽天气了很舒服上周烤的南瓜酸奶大米餐包，小朋友就瞄好的要用来做汉堡.添加了大米粉的面包，口感有一种独特的感觉，很好吃，隐约有点弹牙的口感呢

于是今天吃肥牛煎蛋汉堡，搭配煎芦笋甜椒圈??。

破壁机打了常温的红枣坚果山药燕麦奶糊??好好喝哦还养胃

奶糊方子：1小截山药煮3分钟沥干，红枣片坚果共30g，快熟燕麦片30g，牛奶ml，所有材料放入破壁机搅拌功能3分钟??

?这个汉堡很好做哦，如果你有餐包或者汉堡胚甚至是馒头都可以夹哦。没有拍步骤图，简单说下。就是一片奶酪铺在餐包切面，然后铺生菜、煎鸡蛋、以及一块煎熟的肥牛片撒了黑胡椒和盐作为调味。

忘记挤沙拉酱了估计加了更好吃哇。。

说下好吃的大米餐包怎么做吧~这个南瓜米餐包是和《6.22第一次撸蔓越莓紫薯全麦软欧，原来是软妹子》同一个时间做的，做餐包对出膜要求不高，于是我用面包机揉面啦，面包机声音好小哦，就是效率肯定赶不上厨师机。

?话说添加了大米粉的面包，口感很独特，有着大米的香味，口感还有点弹。非常好吃。这个方子糖量刚好，空口吃起来是若有若无甜味。

9个餐包用料：高筋面粉g/有机五常大米粉80g/南瓜粉20g/酸奶90g/牛奶g/蛋液35g/盐3g/黄油20g/酵母3g.一个鸡蛋剩余的蛋液可以抹表皮。

做法：

1、面包机桶内先放入液体酸奶牛奶蛋液以及酵母粉然后放入面粉大米粉南瓜粉和糖

2、天气太热，给面包桶旁边塞了冰袋降温，因为面包机本身工作久了会发热，加上室温高，很容易让面团温度升高，还没有揉好就开始发酵，后续烤出来口感也不好。

3、先开启imix功能（也就是搅拌程序）20分钟，然后放入盐和室温软化的黄油继续开20分钟。

4、面团搅拌完毕大概是可以拉出薄膜。如果想揉到手套膜可以继续延长揉面时间。揉完取出冰袋。

5、室温如果达到28度可以关上盖子常温发酵。如果没有达到可以开启面包机的发酵功能。大约1小时。发至2倍大。

6、发酵好的面团取出，用手轻拍排气。分割成9份，轻轻整成圆形

7、放入38度左右的环境中进行2发。我是放在了烤箱里开启38度并放一盆50度水。也可以用度水放入密闭空间不插电进行发酵大约30分钟发至2倍大

8、烤箱预热度。取出发酵的餐包胚，可以用剪刀在表层剪个口子也可以不剪。然后涂蛋液。

9、预热好放入中层度烤20-25分钟。观察上色情况加盖锡纸。

10、出炉后放在晒网上冷却至手温就可以装袋了。2天内吃不完冷冻储存。

本食谱用到的材料有

产品推荐

本食谱中用到的黑麦面粉、芝麻酱、蔓越莓干、等等在果妈优选淘宝店、微店皆有售。

淘宝店铺：果妈优选（地址在贵阳，仅此一家，旺旺号：helen_hailin），店铺号：（淘宝app打开直接搜店铺号即可进入）

芒小果mama