鱼营养价值剖析

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源。≮功效≯

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

≮适用人群≯

常人都可食用。

≮适用量≯

每次100克。

≮特别提示≯

作为通乳食疗时应少放盐。

烹制鱼肉不用放味精。由于它们本身就具有很好的鲜味。

≮健康红绿灯≯

鱼肉哪家治疗白癜风医院好是发物，有慢性病者不宜食。

≮主要营养素≯

维生素(毫克)

A(微克)

CD(微克)E

0.03

0.09

0.13

1.27

生物素(微克)K(微克)

P(微克)胡萝卜素

叶酸(微克)

泛酸

烟酸

矿物质元素(毫克)钙

1.48

2.7

铁

磷

钾

钠

铜

镁

锌(微克)硒(微克)→参看营养手册

204

334

53.7

0.06

2.08

15.38