魔梨大讲堂第89讲养成健康的生活方式

文字：陈翠娥声音：陈翠娥

碘

(1)碘的消化吸收

碘在体内主要参与甲状腺激素的合成，其生理作用也是通过甲状腺激素的作用表现出来的。

膳食和水中的碘主要为无机碘化物，经口进入人体后，在胃及小肠上段被迅速、完全吸收，一般在进入肠道后1小时内大部分被吸收，3小时内几乎完全被吸收。

健康成人体内含碘15～20mg，其中70％～80％存在于甲状腺组织内，其余分布在骨骼肌、肺、卵巢、肾、淋巴结、肝、睾丸和脑组织中。

碘的排泄途径主要为肾脏，其次为肠。

肠肝循环：有机碘经肝脏改造为无机碘化物后，一部分进入血液循环，输送至甲状腺、心、肺肾、肌肉、皮肤及其他组织；另一部分则由肝转入胆汁，再进入消化道，其中有的经再吸收重新进入门静脉到肝。

(2)碘的生理功能

参与能量代谢：促进代谢和体格的生长发育;促进神经系统发育；参与下丘脑-垂体轴反馈调节。

(3)碘的缺乏与过量

1)碘缺乏：机体因缺碘而导致的一系列障碍是碘缺乏病，其临床表现取决于缺碘程度、机体发育阶段、机体对缺碘的反应性或代偿适应能力等。

不同发育阶段碘缺乏病如下所示：

胎儿期碘缺乏病的表现：

1.流产、死胎、先天畸形、围生期死亡率増高、婴幼儿期死亡率增高。

2.地方性克汀病

神经型：智力落后、聋哑斜视、痉挛性瘫痪、不同程度的步态和姿态

异常黏肿型:黏液性水肿、侏儒、智力落后。

3.神经运动功能发育落后。

4.胎儿甲状腺功能减退。

新生儿期碘缺乏病的表现：

甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿。

儿童期和青春期碘缺乏病的表现：

1.甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍。

2.体格发育障碍、单纯聋哑。

成人期碘缺乏病的表现：

甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进。

2)碘过量:高碘、低碘与甲状腺肿的关系为U形曲线，低碘时碘越少甲状腺肿患病率越高；高碘时碘越多患病率也越高。

(4）碘的需要量与食物来源

成人碘RNI为ug/d。UL为ug/d。

人类所需碘主要来自食物，其次为饮水与食盐。

海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海参、干贝等；陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼含碘量低于肉类。

植物含碘量最低，特别是水果和蔬菜。

-THEEND-

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