农作物放心工程专题报道之三十藏红花高产

各位听众朋友大家好：

现在是农作物放心工程专题报道时间，农作物放心工程是丽水市供销社立足全市农业实际，落实市委市政府的“生态精品现代农业”发展战略，围绕“标准化、品牌化、生态化、电商化”的四化要求，与省农科院、市农业局、市农科院、市农发公司等涉农部门联合推出的，以“化肥农药减量，生态农业增效”为目标的一项生态惠民工程。

工程通过3-5年的努力，逐步建立起“农业技术推广、农资配送、农产品质量溯源和品牌管理”三大服务体系，促进我市生态精品现代农业可持续发展，助推农产品向旅游地商品的有效转化，实现农业增效农民增收。

主持人：今天到我们演播室做客的是丽水市农科院中药材所朱波助理研究员，他将为大家介绍有关藏红花高产优质栽培技术与安全性的相关内容，朱老师好！

朱波：主持人好，各位听众大家好！

主持人：目前，我市紧紧围绕“绿水青山就是金山银山”的发展战略，按照“农业增效，农民增收”的要求，正在大力推进农作物放心工程建设，那么中药材作为我市养生福地品牌的基础特色产业，发展势头良好，目前已成为我市八大主导产业之一，而随着生活水平的日益提高，人们对中药材的质量及高端药材的市场需求也是越来越多，近些年，藏红花慢慢进入人们视野，接下来就有请朱老师向大家介绍一下我市藏红花产业发展现状。

朱：好的，主持人！藏红花，学名西红花，是鸢尾科西红花属球根类多年生草本植物。在《本草纲目》中收录在第十五卷草部鸢草类，版《中国药典》记载藏红花主要功效是活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，抗肿瘤等。民间最主要的用途为月经不调，产后瘀阻，静心安神，养颜美容等功效，比如例假周期紊乱，睡眠质量不好，内分泌失调等都有比较好的疗效。藏红花的药用部位为红色柱头，就是俗称的花丝，一个种球一般开花1-2朵，每朵花只有3个柱头，而且需要烘干后食用，因此产量极低，一亩藏红花产量只有g左右；藏红花除了供药用，还可以做为高级色素香料、染料等，因此价格比较昂贵，被称为“植物黄金”。

这里其实有一个误区，就是藏红花并不是产自西藏的，藏红花原产地是伊朗，清朝时，经我国西藏，传入我国，因此叫做藏红花。所以藏红花不仅可以种在西藏，相反浙江省才是我国藏红花的主产地，截止年底，我省藏红花栽培面积已逼近一万亩，产量kg，占到了全国总产量的50%以上。那么我市引种藏红花已有10余年的历史，目前栽培面积余亩，主要分布在遂昌、青田、缙云、龙泉、庆元等县。总体而言，我市藏红花产业保持着良好的发展势头。

主持人：刚才朱老师提高藏红花功效这么好，又可以治疗妇科疑难症，还可以抗肿瘤，想必藏红花生产管理技术要求非常精细，接下来让朱老师来介绍一下藏红花的高产优质栽培技术。

朱：好的，主持人。藏红花目前主要采用的是大田栽培与室内繁育相结合的栽培形式，大田栽培是将种球在当年11月底至12月初移栽大田，经过5~6个月的大田生长期，到第二年5月中下旬采收种球，至8月底上架催芽开花，花期10月下旬至11月上旬，开花后即可采摘柱头，采摘后的藏红花烘干干燥保存，即可食用，采花后的母球移栽大田。这是藏红花一个生长周期内的主要物候期。那么具体栽培时，首先要选择重量在20~35g的种球，在栽种前留足1～2个顶芽即可，除净其他侧芽。栽种时，宜选湿润、阳光充足、土壤疏松肥沃、排水良好的田块。用种量视种球大小而定，统货种球保持在0～6kg/hm2。栽种时保持行距为20～25cm，株距为15～20cm，深度为6～8cm。藏红花施肥按照纯氮肥总量kg/hm2施肥，基肥施用量为总量的60%，追肥为总量的40%，整地时，施入油菜饼肥和尿素各kg/hm2，深翻入土打底，基肥施用时间为栽种前约10~15d。大田生长期共需追肥3次，1、2、3月份初各追肥1次。春季雨水多时应及时清沟排水与除草。关于病虫害防治藏红花主要采取农业防治为主，化学防治为辅的方法，前茬最好是水稻等水生植物，1年轮作；严格选用无病种球和抗性好的种球，可采用异地换种减轻病害的发生，一经发现病株，立即拔除，并挖除带菌的土壤。田间细菌性腐烂病用万单位农用链霉素倍液喷雾防治。枯萎病用50%多菌灵倍液防治。藏红花室内培育要求门窗完好，通风透光，阴凉干燥，以泥地为佳，注意防老鼠与松鼠，培育地点尽量选择中高海拔地区，因为中高海拔地区温差大，有利于藏红花提前开花，提早移栽大田，延长大田生长期，提高来年种球产量。上架时，剔除有病斑、虫斑和受伤的种球，整理种球头朝上，一层。种球上架后，室内以少光阴暗为主，室温控制在30℃以下，室内保持相对湿度60%左右。种球萌芽长至3cm时，逐渐增强室内光线，避免直射，同时，匾要经常上下左右互换位置以保证种球受光均匀。开花期室内温度控制在20℃以下，相对湿度保持在60～70%，必要时可喷水增湿。这样子能保证藏红花干花与种球都有比较好的一个品质。

主持人：刚才朱老师也提到了藏红花不是西藏特有的，我们浙江就有，那么浙江产的藏红花和西藏产的藏红花区别在哪里，药材质量哪个更好一点呢？

朱：这个问题，其实是不同产地环境对药材品质影响的问题，这个我们丽水市农科院也做过一些调查研究，我们收集了全国主产区西藏，江苏，浙江，河南等地的藏红花，并进行了有效成分西红花苷1与西红花苷2成分含量的检测，发现4个主产区生产的藏红花有效成分均能达到版《中国药典》西红花总苷不低于10.0%的标准，并且浙江产的藏红花有效成分跟西藏产地相当，药效优良。所以说我们买藏红花其实不用特意去西藏买，我们丽水本地产的质量就特别好！

主持人：那既然藏红花药效这么显著，目前市场情况如何，请朱老师介绍一下目前市场藏红花伪品与安全性？

朱：目前藏红花市场伪品冲击是比较严重的，主要的伪品是菊科的红花、或者用一些淀粉类材料染色制作而成，这些伪品不仅没有达到预期的药效，甚至还会出现副作用，对藏红花健康市场危害严重。那么这里我教大家两个非常简单的区别伪品的方法，就是拿90°左右的开水泡藏红花，如果是正品，她的颜色是金黄色的，而且泡第二次，第三次颜色不褪，而伪品泡出来的颜色是红色，多次冲泡后颜色褪去，这个方法很简单，也很实用。第二种方法呢是将藏红花药材弄湿后在手里揉搓，正品的话揉搓后呈纤维状，而伪品呈糊粉状。目前市场藏红花安全性比较好，因为目前藏红花栽培均采用两地法栽培，在室内环境下控温控湿培育开花，室内环境较为单一，不需要肥料与农药，采收后的花丝柱头也是直接烘干，因此只要是藏红花正品，安全性都比较好，可以放心食用。

主持人：那我们日常食用藏红花的时候有哪些注意事项吗？

朱：这个药材食用注意事项还是有的，毕竟是药三分毒，藏红花最主要的作用是活血养血，能提高子宫的紧张性与兴奋性，但是过量则会引起子宫痉挛，孕妇过量食用容易导致流产，普通人群过量食用会引起内分泌紊乱，上火，流鼻血等。因此，藏红花食用第一个注意事项，为适量食用，一般每天泡6-8根花丝即可，根据自身体质食用三日停一日，或者隔天食用，这样小量长期服用，药效比较温和，效果比较好，当然，要贵在坚持。其次，特殊人群不宜食用，比如刚才提到的孕妇，还有月经期间的女性，准备受孕的女性，患有出血性疾病的患者，例如脑溢血，出血性骨折等，严重肠胃溃疡等患者也不宜食用，另外对藏红花过敏的人也不宜食用。

主持人：最后，请您对藏红花药材安全性做一个简单总结。

朱：我市藏红花产业作为农作物放心工程实施的一项主导产业之一，必须坚持“放心是底线，溯源是标志，监督是关键，增效是目的”的工作要求，通过标准化作物解决方案、现代农业科技推广、现代农资连锁配送等手段，努力实现“化肥农药减量，生态精品农业增效”目标，同时加大伪品打击力度，让消费者都能买到真正的植物黄金藏红花。近几年，经过政府、农户、社会多方面的共同努力，我市的藏红花产品质量安全情况总体较好，市场伪品也得到了控制。同时我们市农科院针对高有效成分藏红花栽培技术进行了专项研究，制定了企业标准《藏红花标准化生产技术规程》，并进行了示范推广，技术服务于我市藏红花生产户，满足了市场对优质藏红花产品的需求，也为我市藏红花生产户的增收作出了贡献。

主持人：徐璟

嘉宾：丽水市农科院中药材所

助理研究员朱波

丽水市供销社

丽水市农科院

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