天津人有口福了人均40吃正宗冰煮羊火

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“天津必吃榜，爱吃羊肉的都来这”绝了！火爆抖音、小红书的古法冰煮羊火锅，太太太鲜了！相传是成吉思汗的挚爱美味！采用纯手工打造的景泰蓝铜锅，延续年前的制作方法，让一贯嘴刁的羊肉爱好者争相打卡！凭借上等品质羊肉和必吃榜单top1烤羊排，『爱家味』收获了无数好评~正宗熟烤羊排已让天津吃货们控制不已，新添冰煮羊之后店里几乎天天爆满！趁着这次新店6.8折福利，赶紧再去尝尝！

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“古法冰煮羊火锅，成吉思汗挚爱”要想吃到正宗地道的冰煮羊火锅食材和锅底可是关键！农夫山泉冰块

巴彦淖尔童子羊

10+种优质配料让你一口吃到内蒙古！内蒙古空运！巴彦淖尔童子羊店里的羊均从多公里以外空运而来，内蒙古巴彦淖尔阿穆特草原小羔羊！养殖天数不超过天！纯净水源和广阔草原使得肉质更加鲜美~真正的做到了人在天津，食在内蒙古！店里只选用羊身上最为优质的后腿羊霖肉，确保食客们吃到的每块羊肉都是实打实的鲜嫩！肥瘦相邻的极品羔羊肉、纯瘦低脂的特供羊腱肉、筋肉相间的鲜切羊霖肉...看得到的新鲜让味蕾蠢蠢欲动！正宗冰煮羊锅底，这些不能少店里只选用农夫山泉矿泉水作为锅底！天然的弱碱性刚好中和了羊肉的酸性，这样煮熟的羊肉不膻反而更嫩滑，口感上升一个level！

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而冰块除了充当水源，又刚好使肉质收紧，通过高火加温后，既保持了羊肉的鲜美，同时口感更加爽滑可口！配料仅添加红酒、肉苁蓉泡制黄酒、老汤、草原酸奶、枸杞、红枣...等高营养配料，更能激发出羊肉本身的鲜味！肉苁蓉作为极其珍贵的滋补食材，暖中补虚、益肾气，可是大补哦~吃羊6部曲，满满的仪式感

01倒入冰块

02加入配料

03放羊肉

04加红酒、黄酒

05加高汤、酸奶

06倒农夫山泉

慢慢等待15分钟，开盖的那一刻绝对惊艳，让你觉得再多等片刻也值得！羊肉的香味瞬间飘了出来，勾的人鼻子耸动，只想赶快大口吃肉~

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PART/03

“鲜上天！0°到°的冰火体验”吃肉之前先喝汤

开锅之后先别着急吃肉！来一碗热乎乎的羊肉汤，此时的汤汁最为清淡鲜美，瞬间唤醒味蕾！

大口吃肉！过瘾！接下来就是大口吃肉的时间！被冰块刺激收紧的羊肉，又随着冰水煮开而膨胀，口感Q弹滑嫩，咬上一口便是香醇的肉汁~能煮出如此嫩滑的羊肉，这口“会呼吸”的锅可是必不可少的！纯手工打造的景泰蓝锅，底部设有许多小孔，可随温度变化上下虹吸流动！不仅保持汤底的清澈，肉肉本身的水分也被很好的锁住，怎么煮都不柴！款款涮品不踩雷！

阿牧特极品羔羊肉鲜切羊霖肉

店里招牌的羊肉全部空运自巴彦淖尔，煮好的羊肉不蘸任何调料，吃起来却一点也不膻气！细腻紧实的羊肉粒久煮不老，每一口都是顺滑爽口！肥瘦相间、低脂纯瘦、肉筋相连...不管你喜欢哪种口感，爱家味都能满足你，真的超满足！

手切鲜羊霖片

店里的鲜切羊霖肉极为讲究，食材绝不过夜！大厨先去除筋头巴脑、肉枣...只留下品质最好的部分！之后便用刀片抵着羊肉，轻拉慢放，刀工十分细腻，肉片的薄厚恰到好处！肉片在铜锅中一烫就变色了，而且涮过之后完全没有血沫子！没有膻味吃起来又嫩又新鲜，还能尝到羊肉有一丝奶香味！简直是吃了就停不下来的节奏！

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“特色烧烤、凉菜，款款不踩雷”除了招牌冰煮羊之外店里还有烧烤、蒙古肉、凉菜、酒水饮料...满足你的挑剔味蕾

特级烤羊排

作为天津榜NO.1的烤羊排，这味道可不是家家都有！选用巴彦淖尔一岁羔羊，每根羊排上只有一小根骨头，一口下去全都是肉，感觉倍儿爽！先卤后烤，口感外酥里嫩！入口肥而不腻，肉嫩多汁，完全没有膻味！羊排外皮的焦香与内里肉嫩的组合口感，简直太诱惑了！

烤羊肉大串

吃烧烤必备的就是店里招牌的，老板对肉质的把控十分严格，精选地道巴彦淖尔羔羊肉，排酸处理之后肉质鲜嫩紧实，绝对是店里的点单之王！羊肉串大，肥瘦相间，不仅毫无肥腻感而且十分入味！焦香的外皮与鲜嫩的肉质搭配得相得益彰！吃多少串都不够呢！

特质酱羊蝎

『爱家味』的羊蝎子味道真绝了！一上桌就有香味瞬间飘进鼻腔，惹得小编直咽口水！锅底的老汤辅以20+种调料，经过5个小时炖煮！羊蝎子中浸入了老汤的咸香，吃起来一点膻味没有，绝对够味！拿起一块羊蝎子直接开啃，羊肉连着羊筋越嚼越香！啃完肉再掰开骨头，嘬一口最中间的羊髓，这才是精华！入口的瞬间简直就是吃货的人生巅峰！

手把肉

想要吃出最鲜美的正宗羊肉味，当然不能错过草原地区地道的手把肉，这是内蒙人民最爱的美味！手把肉的做法虽简单却非常考验肉质，所以店里的羊肉全部每天空运到店，新鲜程度由此可见！每块羊肉的块头都相当大，一条肋骨竟然能比上小臂的长度，所以要用最豪放的方式吃！一手攥着骨头大口撕咬，肥肉和瘦肉在口中一同被咀嚼，整个口腔都是羊肉的香味，丝毫不膻！羊肉炖的软嫩脱骨却不碎烂，配着店里的3种秘制蘸料食用，感受大口吃肉的快感，实属过瘾！

酱肉拼盘

聚牛舌、牛肉、牛筋、牛肚4种食材为一碟的酱肉拼盘，可是下酒的好菜！份量很大，整盘全是肉肉，味道超正，吃一口就爱上！

凉拌羊肚丝

不得不提一下店里的凉拌羊肚丝，简直又解馋又地道，一口一口根本停不下来！新鲜的羊肚经过大厨的秘制料汁，吃起来爽口筋道！那份满足的感觉，从舌尖直抵肺腑！

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“温馨舒适的用餐环境”原木色搭配暖黄色灯光，环境温馨而舒适！各种花纹精致的铜制景泰蓝锅，充满了草原风情，又给这一次的冰煮羊，更多精致的仪式感！店里除了2-4人的散座之外，还有多人聚会的单间，无论是好友小聚还是亲朋聚会、公司团建，这里都可以满足！

·爱家味X天津人·

新店开业粉丝福利

参考文末置顶留言，即可享受

全场菜品6.8折！

（锅底、小料、酒水不参与活动）活动时间：7月22日-8月21日

活动仅限天津商场店

／在法律允许范围内活动解释权归品牌所有／

爱家味冰煮羊·蒙古羊排（天津商场店）

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